Smaklig måltid!
Här har vi då bilderna från våra tävlingsrätter.
Vi fick råvarukorg som det finns råvaror i som måste finnas med i rätterna för att äns få tävla.
Men vi ska göra några mer justeringar på några rätter, men det kommer uppdateras om nästa vecka då vi kör rätterna igen.
Allt blev riktigt smarrriiiiig!
Förrätten!
Då var vi tvungna att göra något med Svartrot, Dinkel & kardemumma.
Vi har 2 olika förrätter som vi ska kombinera och fixa till.
Men det är Dinkelbröd med kardimumma i degen och svartrotsröra innuti.
Sen har vi Svartrotssoppa.
Varmrätt!
Här har vi tvugna att ha märgpipa, kål och chevreost.
Rätten så är det Porterbräserad märgpipa som ligger på en julienbädd sen till det så har vi potatisterrin och på toppen av det så har vi en pressad kokt vitlöksklyfta tillsammans getaost och blomkålspure.
Efterrätt!
Då var råvarorna: Honung, äpple och bakvärk
Rätten är karamelliserad äppelbitar med en vaniljhonungskräm.
Vi fick råvarukorg som det finns råvaror i som måste finnas med i rätterna för att äns få tävla.
Men vi ska göra några mer justeringar på några rätter, men det kommer uppdateras om nästa vecka då vi kör rätterna igen.
Allt blev riktigt smarrriiiiig!
Förrätten!
Då var vi tvungna att göra något med Svartrot, Dinkel & kardemumma.
Vi har 2 olika förrätter som vi ska kombinera och fixa till.
Men det är Dinkelbröd med kardimumma i degen och svartrotsröra innuti.
Sen har vi Svartrotssoppa.
Varmrätt!
Här har vi tvugna att ha märgpipa, kål och chevreost.
Rätten så är det Porterbräserad märgpipa som ligger på en julienbädd sen till det så har vi potatisterrin och på toppen av det så har vi en pressad kokt vitlöksklyfta tillsammans getaost och blomkålspure.
Efterrätt!
Då var råvarorna: Honung, äpple och bakvärk
Rätten är karamelliserad äppelbitar med en vaniljhonungskräm.
Kommentarer
Trackback
